토요일날 하루종일 더치로 내렸던 세레나데.

내린 직후엔 쓴맛이 굉장히 강해서 이건 좀 더 숙성을 시켜야 겠다 싶었습니다.

실제로 더치커피는 1~2일 숙성을 시켜야 하는 방식이기도 하고...

오늘이 2일째 되는 날이라서 마셔보니 금방 내렸을때보다 향이 훨씬 좋아졌습니다.

쓴맛도 많이 가려지네요.

역시 더치는 숙성이 중요한것 같습니다.